菜单导航
你当前的位置:乐山新闻网 > 乐山美食 > 正文

舌尖上的律师:美食的诱惑

作者: 乐山新闻网 发布时间: 2021年01月11日 20:00:00
▶ 律师版“菜根谭”十四条(一)
太太和儿子开始吃,我哼着小曲继续煮下一锅。
· 此文系作者个人观点,不代表上海市律师协会立场 ·

舌尖上的律师:美食的诱惑

虽然这次感受很不好,但是我和烤全羊的缘分没有中断。去年去库尔勒办案,分所律师请我吃烤全羊,起初我还有点条件反射,战战兢兢,结果一发不可收拾,有一种想吃下一头羊的欲望,最终饱了肚子,没有饱嘴,把没吃完的羊肉打了包,带回酒店当夜宵又吃下,睡梦中胃里翻江倒海,火烧火燎地难受,显然是吃多了!
同样是辣子,四川的辣子开始吃感觉很辣,吃着吃着就没有感觉,因为已经被麻翻,只感觉到火锅的香味,于是就上了瘾,下次还想吃。而江西的辣,可就不一样。
我虽然出差很多地方,享受很多美食,但我很少发美食的朋友圈,我对于有些人天天发美食的照片,很有意见。为什么?
那年我初到西藏,从踏上这片神秘的天路开始,高原反应就如影随形,就像头上戴了紧箍咒,不停地折磨人,寝食难安,加上对案件走势不确定的忐忑,人在江湖的悲壮感油然而生。
我是律师,我喜欢进厨房,我是吃货。
我的脸红了:原来昨晚穿着进厨房的衣服,今天没有换洗就穿来了,当然有油腻的味道。被客户调侃为“油腻律师”应该不是丢人的事吧?这是不是“油腻大叔”的另一种解读啊?

舌尖上的律师:美食的诱惑

第二天,在律师大厦见客户,交谈中,客户嗅了嗅鼻子说:“你们律师楼里有厨房吗?”我说:“没有啊。”“怎么会有烟火气呢?”客户疑惑地说。
作者:张刚 北京盈科(上海)律师事务所
不是因为担心客户看了,会叫你吃货,唯恐不好好工作,也不是担心有人说你品味这么低,天天晒美食,离不开吃。
上海律协投稿通道:
做鲅鱼水饺绝对是一个技术活,不是人人都会的,我是跟着胶东人学会的。先是把鱼刺剔掉,把鱼皮剥掉,然后剁细,和五花肉掺合,放点韭菜,打上两个鸡蛋,葱姜末花椒面撒上,浇上老家带来的上好的花生油,馅子就调好了。
这得从我们刚刚到新疆说起。我在上海带的一个实习生,家是石河子的,其父母听说我到了新疆,他们开车赶到乌鲁木齐,给我们送去了十几个大西瓜和几大包的馕。早就听人家说过,新疆的西瓜特别甜,但是不能空腹吃,否则容易腹泻。当我们把西瓜运到饭店,服务生帮我们把西瓜打开,端到餐桌上时,大家一拥而上,我看着各位律师吃着红通通甜滋滋的西瓜时,也忍不住了。
现在儿子在家上网课,完全颠倒了黑白,我一天只能和他吃一顿晚饭。
你就这样想想吧:当你戴着口罩在机场候机时,飞机还延误了,不敢吃东西;当你辗转奔波在高铁上,饥肠辘辘时;当你初来乍到一个陌生的地方,找不到一个小吃部,方圆三公里连超市也没有找到时;当你还在单位加班到深夜时,你打开手机,看到的是我发的诱人的九宫格的美食,什么呼伦贝尔的手扒肉,什么新疆的烤全羊,什么成都的串串香,什么江西的粉丝包菜,还有更多我没有提到的全国各地的美食,你作何感想啊?纯粹就是拉仇恨啊!
刚刚过去的冬至,我发了一个关于水饺的朋友圈,引来不少的同情。其实,作为山东人,包水饺应该是拿手好戏,可是一个巴掌拍不响,需要合作才行。因为太太在外地工作,所以冬至我和儿子只能点外卖,仪式感应该要有的(她连这个仪式也没有举办)。其实我们家经常包水饺,而且分工明确,配合默契。我负责调制馅子,太太负责和面,她擀皮子,我包饺子,我煮饺子,她收拾桌子,不到一个小时,香喷喷的饺子就上桌了。我们各有各的拿手绝活,离开谁都不行,我不会和面和擀皮,但调制馅子绝对是我的专利。

舌尖上的律师:美食的诱惑

来源:上海律协

原创 上海律协 上海律协
我忘乎所以吃西瓜的代价就是:还没吃完午饭,肚子就闹腾了,晚上的烤全羊自然和我无缘,身体快要虚脱的深夜,我沿着无人的大街,寻着导航去找药店,然后扶着墙回到酒店。
我一惊,猛回头。
· 欢迎大家踊跃留言,分享交流各自观点 ·
经过两个人的一番加工,煮熟,捞出来,热腾腾的上桌。
不能光说羊肉,再说说牛肉吧,这个牛,可不是一般的牛,而是牦牛。
原标题:《舌尖上的律师:美食的诱惑》
常言道,出门在外,吃饱了,不想家。美食是对人在旅途的安慰,可以转移人的视线,满足人的胃口,温暖人的身体,从而减少寂寞和孤独。

舌尖上的律师:美食的诱惑

“饺子没有放盐!”太太说。
有一年十一月份,我从依然是满目葱郁的秋季的上海出发,来到冰天雪地的呼伦贝尔,接待我的当事人着实让我享受了一次羊肉大餐。第一天先吃涮羊肉,当事人说一定要渐入佳境,不能着急。果然与众不同,羊肉片入嘴即化,没有半点膻味,只有肉香余味无穷。第二天是手扒肉,天然的香味,让人无法释筷,只能是大快朵颐,毫无节制,把减肥计划忘到九霄云外去了。最后才是炖羊肉,羊肉已经吃不下,鲜美的羊汤早就把胃口装满,只能是眼睁睁地看着,无可奈何,欲罢不能。

舌尖上的律师:美食的诱惑

但凡喜欢做菜的人,大多都是吃货,美其名曰:美食家。当律师享有“美食家”称号的时候,律师的枯燥的辛苦的旅途变得丰富多彩起来。
【未完待续...】
shlxwx@lawyers.org.cn欢迎来稿~

舌尖上的律师:美食的诱惑

太太元旦放假回来,我们决定把冬至的水饺补上,是鲅鱼馅的饺子。
遇到美食,有时就会像股市一样,下跌久了,突然来个报复性反弹,这种走势不健康,这样的饮食同样也不健康,都是美食惹的祸,所以对于我们这样的律师来说,每逢出差胖三斤,一个月的艰苦锻炼养好的身体,因为贪食,一夜回到解放前。

舌尖上的律师:美食的诱惑

那年七月我们上海的律师团队去乌鲁木齐分所交流,人家晚上招待的招牌菜就是烤全羊,可是我一点胃口都没有,完全没有体验到其中的乐趣,只有痛苦的记忆。怎么回事?

舌尖上的律师:美食的诱惑

张刚律师往期作品推荐
吃饱了才有气力工作,才能进行新的战斗,案件尽管几经周折,但是经过我们有理有据有节的抗争,最后取得不错的结果。我站在布达拉宫,极目拉萨城,吟一句:“世间安得两全法,不负如来不负卿。”其实内心感谢牛肉,感谢朋友。

舌尖上的律师:美食的诱惑

是人在旅途的安慰~
“儿子,吃饭了!”我自豪地大声喊道。
“张—刚—”太太大声喊我。
美食,
结婚前,我属于厨房里的菜鸟,什么菜也不会做,一次女朋友给我炒了九个鸡蛋我全部吃掉后惊呆了:她还会做菜!直到女朋友成了老婆,怀孕期间她对于食物的过敏性反应异常强烈,从此厨房就成了我一个人的战场。

舌尖上的律师:美食的诱惑

作为一个经常四处奔波的建设工程律师来说,工作之余顺便享受一下当地的美食,应该说是对旅途辛苦的奖赏和犒劳,更确切说是安慰和报答。
那次下午我早早回家,顺路赶集买了排骨,回到家正好赶上儿子刚刚起床,说饿死了,我没来得及换衣服就进了厨房,不久端出来香气四溢的红烧排骨。
也许是基因发挥了作用。我的家族里人人都是厨师级的高手,每次回老家我都不敢插手,其实也是不想让我插手,一年回去不到几次,让我好好歇着,等着享受美食吧。所以经过一段时间的自我摸索后,我的厨艺大有长进,最擅长的是炖鸡和炖排骨,儿子从美国回来隔离期间就发微信说想吃排骨,结束那天我做好了排骨在家里等着他,他如狼似虎地吃掉,我问他:“怎么样?”他说:“就是这个味!”

舌尖上的律师:美食的诱惑

拉萨分所的主任热情招待了我,给我印象最好的美食就是牦牛肉。我以为牦牛生长在高寒的雪域,强壮的身体,不适宜入口。人类是天生的美食家,藏民可以把牦牛肉做到极致。那是一小盘切成薄片的牦牛肉,肉已烂熟,但很劲道,纹路清晰光滑,但不塞牙,香味醇厚,余味绕梁,久久不去。小酌一杯青稞酒,欣赏着藏民热情的歌舞,高原反应和异域的陌生感顿时烟消云散。
▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ 律师版“菜根谭”十四条(二)
我写过一篇文章《成都成都》,发在我的公众号里,文章写了我作为不习惯吃辣子的山东人在成都办案过程中吃火锅导致拉肚子,开庭期间跑厕所的情节。有读者留言,教我怎么解决辣子问题,说喝酸奶可以,果然再去成都吃辣子时,我买了酸奶,好多了,后来有人推荐藿香正气水,说很灵,还没来得及尝试,案子就结束了。

舌尖上的律师:美食的诱惑

呼伦贝尔的羊肉确实名不虚传,但是新疆的烤全羊也不是徒有虚名的。
我在江西宜春有过一系列的案子,着实见识了江西的辣道。我最喜欢点那个粉丝包菜,有粉丝,有包菜,有鸡蛋,有辣椒,色香味俱全,然而吃起来,可就出洋相了。开始吃着辣,可是越吃越辣,感觉嘴唇都肿了,一直辣到耳朵根,满头的大汗淋漓,用了一包餐巾纸还是不够擦汗,头发已经湿透,像是刚在水里扎了一个猛子漏出水面,没来得及擦身子就下了饭馆,频频引得当地人先是好奇后是同情的目光。不过下次再去,还点这个菜,可能律师就是这么执着吧。

舌尖上的律师:美食的诱惑