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手口相传500余年 王哥庄大馒头成为青岛代表性美食

作者: 乐山新闻网 发布时间: 2019年10月06日 01:29:38

 手口相传500余年 王哥庄大馒头成为青岛代表性美食

“手工揉+铁锅蒸+崂山矿泉水+传统工艺+独特配方”造就了高品质的王哥庄大馒头,深受消费者青睐。短短几年的发展,王哥庄馒头已成为岛城家喻户晓的旅游特产,产品畅销岛城,远销北京、上海以及港澳地区。

王哥庄大馒头是崂山面塑的代表性作品,经过崂山地区农村世代相传,至今已有500余年的历史。近年来,王哥庄街道面食行业的能工巧匠们在传统花样基础上,融入地方元素,不断创新馒头的花样造型,开发出了鲜嫩松软、口感甜美、造型新颖的“福、禄、寿、喜”系列产品,目前王哥庄花样馒头已申报青岛市非物质文化遗产。