嘉兴农业信息网

　　嘉兴市是浙江省涉奥动物及动物产品主要供应地之一，为确保奥运期间畜产品质量安全，今年5月份以来，市农经局突出重点，全面部署畜产品质量安全监管工作，通过实行终端负责制，建立质量安全承诺保证制度等一系列措施，确保畜产品质量安全。

一是进一步提高思想认识。要求各县（市、区）从维护国家形象，确保社会稳定的高度，充分认清加强奥运期间畜产品安全的特殊意义，切实加强领导，增强责任意识，周密部署，扎实工作，杜绝畜产品质量安全事件的发生。

二是进一步落实防控措施。切实加强检疫监管工作，进一步规范出境动物及其产品的检疫签证管理，要求对申报检疫的动物及其产品，必须到场到户严格按程序进行检疫。对出省动物及其产品，检疫前必须由生产企业出具质量安全承诺书。加强安全抽检，严格把好生猪养殖环节、出境和屠宰抽检三道关，严格实行出境生猪批检制度，屠宰加工企业落实宰前违禁药物自检措施，开展出境猪肉产品批检工作。加大兽药、饲料等畜牧生产投入品的监管力度，从生产源头保证畜产品质量安全。

三是进一步明确监管责任。按照属地管理原则，明确由各县（市、区）政府对辖区内畜产品质量安全负总责。同时实行终端负责制，即屠宰加工的畜禽产品造成的畜产品质量安全事件，由产品最终生产加工企业承担直接责任；属于活畜禽引发的畜产品质量安全事件，由该批畜禽最终检疫合格证明签发单位承担直接责任。经溯源查实后，问题畜禽及畜禽产品源头生产单位（个人）和监管机构按规定承担相应责任。

四是建立质量安全承诺保证制度。逐级签订畜产品质量安全承诺责任书，建立质量保证金，实行年度目标考核，确保有关制度落实到位。

当前，北京奥运会日益临近，做好奥运期间动物疫病防控和畜产品安全监管工作，任务艰巨，责任重大，嘉兴市全力保证奥运期间畜产品质量安全的各项工作得到了省动物防疫指挥部的充分肯定，在6月中旬召开的全省涉奥及供沪畜产品基地质量安全监管工作会议上，省动防指专门安排嘉兴市作了典型发言，介绍畜产品安全监管工作做法和成效。