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　　随着端午传统佳节的临近，本市粽子生产进入高峰期，用肉量也随之增加。为有效监控用肉质量安全，近期本局会同市经贸、卫生等部门对市区、经济开发区的粽子生产单位开展了一次督查。督查情况呈以下特点。一是粽子生产量明显增加，一般增幅都在50%以上，部分企业增幅甚至高达150%。二是由于粽子生产需用后腿精肉，一般供肉单位无法大量提供，因此向双汇、雨润等省外大型肉类企业订购，肉品质量相对较好。三是肉类调运手续完备，各生产企业都较重视肉类调运管理工作，设专人负责调运风险评估、凭检疫证验收入库、做好台帐，从本次督查情况看，各企业都能出示规定的检疫合格证明、运载工具消毒证明及备案单，执行动物防疫规定总体情况较好。但本次督查也发现少数企业肉品调运备案工作还存在不足，对此，督查组要求立即整改，并将企业列为下阶段的监管重点，以求动物防疫整体工作的有效推进。